1. Храните красное вино в холодильнике
Карен МакНейл, автор книги «The Wine Bible» («Библия вина»), рекомендует класть вина из красных сортов винограда (пино нуар, каберне совиньон) в холодильник. Чем больше охлаждено вино, тем более интенсивна его свежесть, в то время как в тёплом вине сразу чувствуется алкоголь. В винных магазинах, как правило, довольно тепло, поэтому МакНейл рекомендует класть красное вино в холодильник на 10 минут сразу после покупки, а затем, вынув, хранить в прохладном тёмном месте. Если вино было в холодильнике дольше и вы намерены открыть его сразу, то не спешите, а подождите приблизительно 15 минут прежде чем выпить его.
![](http://i.sekretik.net/cache/e7/cb/e7cb3513423b8390b9ce6f66f8e87732/vypivaem-s-umom-kak-pravilno-khranit-i-upotreblyat-alkogolnye-napitki.jpg)
2. Открывать шампанское следует, поворачивая бутылку, а не пробку
Главная ошибка, которую совершают практически все, — это поворот пробки вместо поворота бутылки. Чтобы открыть бутылку игристого вина сначала удалите фольгу и проволоку с пробки, затем поместите палец на пробку и, придерживая пробку и медленно вращая середину бутылки, открывайте шампанское.
3. Пейте пиво из банок, а не из бутылок, когда вы находитесь на природе
Джефф Алворт, написавший «The Beer Bible» («Библия пива»), рекомендует покупать пиво в железных банках, а не стеклянных бутылках, как привыкли многие девушки. Солнце и даже искусственный свет ухудшают вкус и аромат пива. Как только напиток попадает под свет, определенный химический процесс преобразует соединения в пиве в аромат, который напоминает запах скунса. И это не шутки! Банка значительно опережает бутылку по показателям, касающимся защиты всех свойств напитка.
![](http://i.sekretik.net/cache/e7/cb/e7cb3513423b8390b9ce6f66f8e87732/vypivaem-s-umom-kak-pravilno-khranit-i-upotreblyat-alkogolnye-napitki_1.jpg)
4. Фильтрация водки отнюдь не бессмысленна
В устройстве для фильтрации воды вы можете фильтровать и водку, что сделает её вкус менее резким, а аромат более приятным. Чтобы получить заметную разницу, пропускать алкоголь через фильтр нужно около
5. Не имеет значения в каком порядке вы употребляете алкоголь
Придерживаясь девиза «нет ничего хуже, чем пиво перед ликером», вы глубоко заблуждаетесь, поскольку исследования доказали, что в конечном счете важно лишь то, как ответственно вы подходите к распитию спиртных напитков. Порядок ничего не решает.
![](http://i.sekretik.net/cache/e7/cb/e7cb3513423b8390b9ce6f66f8e87732/vypivaem-s-umom-kak-pravilno-khranit-i-upotreblyat-alkogolnye-napitki_2.jpg)
6. Закрывайте вино перед тем, как поставить его в холодильник
Чтобы вино хранилось по крайней мере
7. Никогда не «фильтруйте» вино в блендере
8. Охлаждайте алкоголь перед употреблением
«Ледяная соляная баня» в течение 10 минут охладит напиток настолько, насколько он мог бы быть охлаждён в холодильнике в течение 2 часов. Заполните ведро с равными частями льда и воды, добавьте горсть крупной соли и поместите туда бутылку, убедившись, что смесь из льда и соли доходит до горлышка бутылки. Бытует мнение, что лёд на дне бутылки охладит весь напиток, но это абсолютное заблуждение.
9. Не покупайте ароматизированную водку — делайте её самостоятельно
Используйте ягоды по выбору и залейте их водкой на
![](http://i.sekretik.net/cache/e7/cb/e7cb3513423b8390b9ce6f66f8e87732/vypivaem-s-umom-kak-pravilno-khranit-i-upotreblyat-alkogolnye-napitki_3.jpg)
10. Не дополняйте текилу солью и лаймом
Если вы пьете текилу хорошего качества, то вам не нужно будет дополнять её
11. Не наполняйте бокал до краев
Чем меньше вина в бокале, тем больше вино «дышит», имея естественный вкус. Вместо одного стакана, наполненного до вершины, выпивайте два стакана, наполненных наполовину.
![](http://i.sekretik.net/cache/e7/cb/e7cb3513423b8390b9ce6f66f8e87732/1484052526.jpg)
12. Вам не нужна открывашка для пива
Чтобы открыть бутылку пива достаточно воспользоваться ключом от дома.
13. Покрутите и понюхайте вино прежде чем выпить его
Верите вы или нет, но эти простые действия не только круто выглядят, но и на самом деле усиливают вкус и аромат вина, что очень важно, так как запах считается наиболее привлекательной частью всего процесса. МакНейл уверяет, что крутить бокал обязательно, поскольку молекулы кислорода, соединяющиеся с вином, помогают полностью раскрыть аромат. Чтобы выглядеть «опытным игроком» и получить на 50 процентов больше аромата и вкуса, вертите бокал перед каждым глотком.
![](http://i.sekretik.net/cache/e7/cb/e7cb3513423b8390b9ce6f66f8e87732/vypivaem-s-umom-kak-pravilno-khranit-i-upotreblyat-alkogolnye-napitki_4.jpg)